Tafelnin Oldenburg

Oldenburg ist bekannt für den dreimal wöchentlichen Wochenmarkt am Pferdemarkt mit bis zu 80 Ständen. Das Umland gilt als Veredelungsregion - typisch sind Grünkohl mit Pinkel und regionales Gemüse.

Im Winter hat der Grünkohl Saison, im Oldenburger Münsterland liebevoll Oldenburger Palme genannt und klassisch mit Pinkel, Kochwurst und Kasseler serviert. Das Umland zählt zu den führenden Veredelungsgebieten Deutschlands; daneben prägen Obst- und Gemüseanbau (über 4.500 Hektar) die Region. Neben dem großen Pferdemarkt gibt es in Oldenburg den Öko-Wochenmarkt am Julius-Mosen-Platz mit Bio-Direktvermarktern.