Sozialprojektein Helmstedt

Helmstedt zwischen Elm und Lappwald, einst Universitätsstadt und Grenzübergang zur DDR, hält seinen Wochenmarkt Mi und Sa auf dem Marktplatz. Das Umland liefert Spargel, Kartoffeln und Obst.

Helmstedt liegt im Übergang vom Harzvorland zum Tiefland, umrahmt von den Waldgebieten Elm und Lappwald. Der Wochenmarkt findet Mi und Sa von 8 bis 12:30 Uhr auf dem Marktplatz statt: Obst, Gemüse, Fleisch, Käse vom Erzeuger, Fisch, Honig und Backwaren. Eine regionale Spezialität ist der Helmstedter Spargel, im Frühjahr mit eigenem Spargelfest gefeiert. Hofläden im Kreis Helmstedt bieten Kartoffeln, Grünkohl, Möhren und Beeren. Saisonale Höhepunkte sind Spargel und Erdbeeren ab Mai sowie die Apfelernte im Herbst.