Brauhäuserin Bautzen

Bautzen, hoch über der Spree und Mittelpunkt der sorbischen Kultur, ist berühmt für den Bautz'ner Senf. Auf dem Kornmarkt halten Erzeuger aus der Oberlausitz dreimal die Woche ihren Wochenmarkt ab.

Über der fischreichen Spree prägt Bautzen mit seiner Türme-Silhouette die Oberlausitz, das Siedlungsgebiet der Sorben. Der Wochenmarkt auf dem Kornmarkt versammelt dienstags, donnerstags und samstags rund 20 Erzeuger mit Obst, Gemüse, Käse, Wurst und Honig aus der Region. Die Kelterei Dressler in Denkwitz keltert Frucht- und Gemüsesäfte, der Biomarkt von Vorwerk Podemus führt ökologische Ware. Die sorbische Küche setzt auf Meerrettich und Senf; Spargel und Beeren kommen im Frühsommer, die Apfelernte im Herbst.