Sozialprojektein Gifhorn

Gifhorn, die Mühlenstadt am Zusammenfluss von Aller und Ise im Süden der Lüneburger Heide, hält seinen Wochenmarkt mittwochs und samstags ab. Das Umland liefert Spargel, Kartoffeln und Heidelbeeren.

Am südlichen Rand der Lüneburger Heide gelegen, ist Gifhorn als Mühlenstadt mit Welfenschloss bekannt. Der Wochenmarkt in der Fussgängerzone (Mi und Sa, ca. 8-14 Uhr) versammelt Erzeuger aus der Region mit Obst, Gemüse, Eiern, Fleisch und Bioland-Waren des Hofs DER HOF e.V. Im Ortsteil Neubokel baut der Spargelhof Kuhls weißen, grünen und violetten Spargel sowie Kartoffeln an. Saisonale Höhepunkte sind Spargel ab Mai, Heidelbeeren im Sommer und die Apfelernte im Herbst.