Regionale Anbieterin Uelzen
Die Hansestadt Ülzen am Rand der Lüneburger Heide ist bekannt für ihren Hundertwasserbahnhof und den Vitalmarkt (Mi und Sa). Der Landkreis bringt die größte Kartoffelernte Deutschlands ein, dazu Spargel und Blaubeeren.
Alle auf der KarteÜlzen liegt im Ülzener Becken an der Ilmenau, umgeben von der Heidelandschaft. Der Vitalmarkt in den Marktstraßen (Mi und Sa, 7-13 Uhr) versammelt über 30 Erzeuger mit Obst, Gemüse, Fleisch, Käse und Honig. Im Umland verkaufen Höfläden wie Bauer Drewes (Ebstorf) Heidekartoffeln und Spargel, Fincks Hofladen (Groß Süstedt) Heidelbeeren. Ellenbergs Kartoffelvielfalt (Barum) zieht alte Sorten im Öko-Anbau heran. Saison: Spargel ab Mai, Heidelbeeren Juli bis September, Kartoffeln im Herbst.
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