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Celle am Südrand der Lüneburger Heide hält Wochenmarkt mittwochs und samstags auf der Stechbahn in der Fachwerk-Altstadt. Aus dem Umland kommen Heidekartoffeln (g.g.A.), Heidespargel und Heidehonig.

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Die Böden der Südheide bringen Heidekartoffeln (EU-Herkunftsschutz g.g.A.), Heidespargel ab April sowie Buchweizen und Heidschnuckenfleisch hervor. Neben dem Wochenmarkt auf der Stechbahn (Mi/Sa, 7:30-13:30) gibt es einen Markt am Heeseplatz und den Hagener Landmarkt in Nienhagen (freitags). Hofläden im Landkreis Celle bieten Eier, Gemüse, Kartoffeln, Wurst und Heidehonig ab Hof.

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