Schäferei Baumbach Schaf- Galloway-Produkte
Schäferei Baumbach auf Nordstrand: Außendeich-Lamm und Galloway aus dem Wattenmeer-Weltnaturerbe - plus Schaffelle, Wolle und Nordfriesischer Schafskäse im Hofladen.
Sortiment & Besonderheiten
Die Schäferei Baumbach liegt auf der Halbinsel Nordstrand mitten im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer. Die Außendeichschäferei beweidet von März bis Oktober die Salzwiesen, Vorländer und Deiche - die Lämmer wachsen damit auf dem typischen, salzgeprägten Nordfriesland-Grünland auf. Aus eigener Aufzucht stammen Lammfleisch und Galloway-Rindfleisch; in Kooperation mit der Landschlachterei Burmeister in Viöl werden zahlreiche Wurstspezialitäten aus 100 % Lammfleisch hergestellt. Ergänzend gibt es Nordfriesischen Schafskäse, dazu Schaffelle, Wolle, Decken, Kissen, Pullover, Schals, Handschuhe, Schuhe und Lederwaren rund um das Schaf. Geöffnet ist der Hofladen von April bis Oktober Mo-Sa 9-18 Uhr und von November bis März Mo-Sa 9-16:30 Uhr; Sonntag und Feiertag geschlossen. Den Hofladen gibt es seit Mitte der 1980er Jahre - die Idee kam von Urlaubsgästen, die auf Nordstrand vergeblich Lammfleisch suchten.
Außendeich-Lamm und Galloway aus dem UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer plus Schaffell-, Wolle- und Schafskäse-Sortiment - Hofladen seit Mitte der 1980er.
Angebot im Detail
- ›Lammfleisch aus Außendeichhaltung – Aufzucht auf Salzwiesen, Deichen und Vorländern im Wattenmeer-Weltnaturerbe
- ›Galloway-Rindfleisch – Aus eigener Haltung
- ›Lammwurst-Spezialitäten – 100% Lammfleisch in Kooperation mit Landschlachterei Burmeister in Viöl
- ›Nordfriesischer Schafskäse – Eigene Käsewaren
- ›Schaffelle, Wolle, Decken, Kissen – Wohn- und Schlafaccessoires
- ›Bekleidung aus Schafwolle – Handschuhe, Jacken, Pullover, Schals, Schuhe, Socken
- ›Online-Shop und Versand – Bestellung von Fleisch und Wollwaren bundesweit
Öffnungszeiten
Häufige Fragen
Wann hat der Hofladen Baumbach geöffnet?
April bis Oktober Mo-Sa 9-18 Uhr, November bis März Mo-Sa 9-16:30 Uhr. Sonntag und Feiertag geschlossen.
Was wird angeboten?
Lamm- und Galloway-Fleisch aus eigener Aufzucht, Wurst-Spezialitäten aus 100% Lammfleisch (Kooperation mit Landschlachterei Burmeister), Nordfriesischer Schafskäse sowie Schaffelle, Wolle, Decken, Bekleidung und Lederwaren.
Wo grasen die Lämmer?
Von März bis Oktober auf den Salzwiesen, Vorländern und Deichen vor Nordstrand - mitten im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer.
Wie ist der Hofladen entstanden?
Mitte der 1980er Jahre haben Urlaubsgäste den Hof angesprochen, dass es auf Nordstrand viele Lämmer, aber kein frisches Lammfleisch zu kaufen gibt - daraus entwickelte sich der Hofladen Baumbach.
Verifiziert mit 5 Quellen– Belege anzeigen
- Schäferei Baumbach Hofladen, Pohnshalligkoogstraße 1, 25845 Nordstrand (Nordfriesland, Schleswig-Holstein) - Telefon 04842 495
„Pohnshalligkoog Straße 1, 25845 Nordstrand; Telefon 04842 495; shop@lammfleisch.de"
- Öffnungszeiten April-Oktober Mo-Sa 9-18 Uhr, November-März Mo-Sa 9-16:30 Uhr; Sonntag und Feiertag geschlossen
„April bis Oktober Mo-Sa 09:00-18:00 Uhr; November bis März Mo-Sa 09:00-16:30 Uhr; Sonntag und Feiertag geschlossen"
- Außendeichschäferei mit Beweidung der Salzwiesen und Vorländer im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer von März bis Oktober
„Außendeichschäferei Baumbach; Beweidung der Deiche und Vorländer, der Salzwiesen von März bis Oktober; UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer"
- Lamm- und Galloway-Fleisch aus eigener Aufzucht, Wurst, Nordfriesischer Schafskäse, Schaffelle und Wolle, Lederwaren, Lammspezialitäten in Kooperation mit Landschlachterei Burmeister in Viöl
„Lamm- und Galloway-Fleisch; Wurstwaren; Nordfriesischer Schafskäse; Felle, Wolle, Decken, Kissen, Pullover, Schals, Handschuhe, Schuhe, Socken; Lammspezialitäten 100% Lammfleisch"
- Gegründet Mitte der 1980er Jahre nach Anregung von Urlaubsgästen
„Mitte 1980er Jahre kamen Urlaubsgäste auf den Hof zu; daraus entwickelte sich der Hofladen"
Recherchiert und verifiziert am 19.5.2026
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Pohnshalligkoogstraße 1, 25845 Nordstrand
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