Susanne Mnich produziert Frühlings-, Sommer- und Wabenhonig vom Ettersberg bei Weimar. 24/7-Honigbox, wöchentliches Sauerteigbrot und Führungen am Schaulehrbienenstand auf Anfrage.
Sortiment & Besonderheiten
Die Imkerei Honigbrötchen in Grammetal (OT Daasdorf am Berge, Thüringen) verbindet Imkerei, Bäckerei und gelegentliches Bierbrauen unter einem Dach. Inhaberin Susanne Mnich hält ihre Bienenvölker am Fuß des Ettersbergs im Weimarer Land. Frühlingshonig entsteht aus Obstbaumblüte, Weißdorn, Schlehe und Löwenzahn – mild und aromatisch. Der Sommerhonig ist kräftiger und dunkler, geprägt von Linde, Phacelia, Robinie und Honigtau aus den umliegenden Wäldern. Als Rarität gilt der Wabenhonig in unversehrten Holzrähmchen mit Pollen, Propolis und Bienenwachs direkt aus dem Bienenstock. Der Hofladen ist mit einer Honigbox rund um die Uhr geöffnet; im Sommer wird der Honig gekühlt. Ergänzend zur Imkerei backt Susanne Mnich wöchentlich Sauerteigbrote sowie an Wochenenden Brötchen, Baguette und Toast. Führungen am Schaulehrbienenstand in der Blühwiese sind auf Anfrage möglich, Schutzkleidung wird gestellt.
Kombination aus Imkerei, Bäckerei und Bierbrauen am Ettersberg bei Weimar. Wabenhonig als Rarität, 24/7-Honigbox, Führungen am Schaulehrbienenstand auf Anfrage.
Angebot im Detail
- ›Frühlingshonig – Mild und aromatisch, aus Obstbaumblüte, Weißdorn, Schlehe, Vergissmeinnicht, Kastanie, Raps und Löwenzahn vom Ettersberg.
- ›Sommerhonig – Kräftiger und dunkler, geprägt von Linde, Phacelia, Robinie, Beeren, Wiesenblumen und Honigtau aus Wäldern rund um Weimar.
- ›Wabenhonig (Rarität) – Unversehrte Honigwabe in Holzrähmchen, mit Pollen, Propolis und Bienenwachs – direkt aus dem Bienenstock, nicht geschleudert.
- ›Bäckerei (Sauerteig) – Wöchentlich Sauerteigbrote; an Wochenenden auch Brötchen, Baguette und Toast. Direktverkauf über Honigbox oder Abholung.
Häufige Fragen
Welche Honigsorten gibt es bei Imkerei Honigbrötchen?
Frühlingshonig (mild, aus Obstbaumblüte und Löwenzahn), Sommerhonig (kräftig, aus Linde, Robinie und Honigtau) sowie als Rarität Wabenhonig in unversehrten Holzrähmchen mit Pollen und Propolis.
Kann ich die Imkerei besuchen?
Führungen am Schaulehrbienenstand in der Blühwiese sind auf Anfrage möglich – Schutzkleidung wird gestellt. Der Hofladen mit Honigbox ist rund um die Uhr geöffnet.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Inhaberin Susanne Mnich, Imkerei am Fuß des Ettersbergs, Honigsorten: Frühlingshonig, Sommerhonig, Wabenhonig; Online-Shop + 24/7-Honigbox vor Ort; zusätzlich Bäckerei und Bierbrauen.
„Frühlingshonig, Sommerhonig und Wabenhonig direkt von der Imkerei Honigbrötchen in Grammetal. Inhaberin Susanne Mnich. Honigbox 24/7 am Eingang. Wöchentlich Sauerteigbrot."
- Imkerei in Grammetal, OT Daasdorf am Berge; Eintrag im Weimarer Land Tourismusportal.
„Imkerei Honigbrötchen in Grammetal – regionale Imkerei mit Direktvermarktung im Weimarer Land. Inhaberin Susanne Mnich. Besucherführungen am Schaulehrbienenstand auf Anfrage."
Recherchiert und verifiziert am 28.5.2026
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