Hof Steffen in Probsteierhagen-Muxall (Probstei): Fleischermeister Bernd Steffen, Familienbetrieb seit 1650 mit Probsteier Katenrauchschinken aus über 300 Jahren Tradition.
Sortiment & Besonderheiten
Familie Steffen betreibt seit 1650 Landwirtschaft im Ortsteil Muxall der Gemeinde Probsteierhagen in der Probstei (Schleswig-Holstein). Fleischermeister Bernd Steffen führt heute den Bauernhof mit eigener Schlachtung und Wurstmanufaktur. Schweine und Rinder stehen rund 300 Meter vom Reetdach-Schlachthaus entfernt; verarbeitet wird in handwerklicher Tradition ohne Zusätze. Die Spezialität des Hofs ist der Probsteier Katenrauchschinken, der hier seit über 300 Jahren über Buchenholz geräuchert wird. Im Hofverkauf gibt es freitags von 8 bis 17 Uhr Schweine-, Rind-, Kalb-, Lamm- und Wildfleisch, Geflügel, Wurst, Räucherwaren, Salate, Feinkost, Schinken und Fertiggerichte; freitags ist zusätzlich ein Obst- und Gemüsehändler vor Ort. Vier weitere Filialen befinden sich in Heikendorf, Kiel, Lütjenburg und Preetz mit jeweils eigenen Öffnungszeiten.
Familie Steffen seit 1650 in der Probstei - Probsteier Katenrauchschinken in über 300-jähriger Tradition, eigene Schlachtung und vier Filialen.
Angebot im Detail
- ›Probsteier Katenrauchschinken – Über 300 Jahre Tradition, über Buchenholz geräuchert
- ›Fleisch aus eigener Schlachtung – Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Wild, Geflügel von Tieren in 300 m Stalldistanz
- ›Wurst in Handarbeit – Manufaktur ohne Zusätze in der Reetdachkate
- ›Räucherwaren und Schinken – Geräuchert nach Probsteier Tradition
- ›Salate, Feinkost, Fertiggerichte – Eigene Herstellung
- ›Filiale Heikendorf – Dorfstraße 11 - Mo/Mi 8-14, Di/Do/Fr 8-18, Sa 8-13 Uhr
- ›Filiale Kiel – Holtenauer Straße 142 - Mo-Fr 8-18, Sa 8-14 Uhr
- ›Filiale Lütjenburg – Markt 19 - Mo-Mi 8-14, Do/Fr 8-18, Sa 8-13 Uhr
- ›Filiale Preetz – Markt 23 - Mo-Mi 8-14, Do/Fr 8-18, Sa 8-13 Uhr
Öffnungszeiten
Häufige Fragen
Wann hat der Hofverkauf geöffnet?
Freitag von 8 bis 17 Uhr - freitags ist zusätzlich ein Obst- und Gemüsehändler vor Ort. Unter der Woche sind die Filialen in Heikendorf, Kiel, Lütjenburg und Preetz geöffnet.
Was ist die Spezialität des Hofs?
Der Probsteier Katenrauchschinken, den die Familie Steffen seit über 300 Jahren über Buchenholz räuchert.
Was wird angeboten?
Schweine-, Rind-, Kalb-, Lamm- und Wildfleisch sowie Geflügel aus eigener Schlachtung, dazu handwerklich hergestellte Wurst, Räucherwaren, Schinken, Salate, Feinkost und Fertiggerichte.
Wo gibt es Filialen?
Vier Filialen außerhalb von Muxall: Heikendorf (Dorfstraße 11), Kiel (Holtenauer Straße 142), Lütjenburg (Markt 19) und Preetz (Markt 23).
Verifiziert mit 6 Quellen– Belege anzeigen
- Hof Steffen, Am Dorfteich 2, 24253 Probsteierhagen-Muxall (Schleswig-Holstein) - Fleischermeister und Landwirt Bernd Steffen
„Am Dorfteich 2, 24253 Muxall; Telefon 04348 343; mail@steffen-muxall.de; Fleischermeister Bernd Steffen"
- Familie Steffen seit 1650 in der Landwirtschaft, über 300-jährige Tradition beim Probsteier Katenrauchschinken
„Familie Steffen betreibt seit 1650 Landwirtschaft; über 300-jähriger Tradition des Probsteier Katenrauchschinkens"
- Eigene Schlachtung im Reetdachkate - Tiere kommen aus 300 Metern Stalldistanz, keine Zusätze
„Tiere stehen 300 m von der Verarbeitung entfernt; ohne Zusätze; Schweine und Rinder aus eigener Haltung; eigene Schlachtung"
- Sortiment: Schweinefleisch, Rindfleisch, Wild, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Wurst, Räucherwaren, Probsteier Katenrauchschinken, Salate, Feinkost, Fertiggerichte, Obst und Gemüse
„Schweinefleisch, Rindfleisch, Wild, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Wurst, Räucherwaren, Salate, Feinkost, Schinken, Fertiggerichte, Obst und Gemüse"
- Filialen in Heikendorf, Kiel, Lütjenburg und Preetz neben dem Hofverkauf in Muxall
„Heikendorf, Dorfstraße 11; Kiel, Holtenauer Straße 142; Lütjenburg, Markt 19; Preetz, Markt 23"
- Öffnungszeiten Hofverkauf nur Freitag 8-17 Uhr (mit Obst- und Gemüsehändler vor Ort)
„Hofverkauf Freitag 8:00-17:00 Uhr; Freitags ist auch ein Obst- und Gemüsehändler vor Ort"
Recherchiert und verifiziert am 19.5.2026
Fotos
Bewertungen
Anmelden um zu bewertenNoch keine Bewertungen
Sei der Erste, der eine Bewertung schreibt!
Am Dorfteich 2, 24253 Probsteierhagen
Größere Karte öffnen