Hof-Laden Zandershagen
Hof Zandershagen bei Richtenberg (Vorpommern): Demeter-Hof von Gaby Fiebig und Ture Gustavs mit eigener Käserei, 30 Milchkühen und Bio-Fleisch - Donnerstag und Freitag geöffnet.
Sortiment & Besonderheiten
Hof Zandershagen liegt im Ortsteil Zandershagen der Stadt Richtenberg am Richtenberger See, rund 20 Kilometer südlich von Stralsund im Nordvorpommerschen Waldland. Gaby Fiebig und Ture Gustavs bewirtschaften 260 Hektar nach Demeter-Richtlinien (biologisch-dynamisch); seit 2021 ist Marie Metz als Hofnachfolgerin dabei. Der Hof hält 30 Milchkühe samt Bulle, Jungtieren und einer kleinen Mutterkuhherde. In der eigenen Hofkäserei entstehen handwerklich Schnitt- und Frischkäsespezialitäten aus Hofmilch, dazu Butter, Joghurt und Quark. Im Hofladen sind außerdem Fleisch und Wurst aus eigener Tierhaltung sowie ein umfangreiches Biosortiment erhältlich. Der Hofladen ist Donnerstag und Freitag von 13 bis 18 Uhr geöffnet; spezielle Frischfleisch-Verkaufstage finden mehrmals im Jahr statt.
Demeter-Hof mit eigener Käserei in Vorpommern - 260 ha biologisch-dynamisch, generationenübergreifende Hofnachfolge mit Marie Metz seit 2021.
Angebot im Detail
- ›Hofkäse aus eigener Käserei – Schnitt- und Frischkäsespezialitäten aus Hofmilch, handwerklich hergestellt
- ›Butter, Joghurt, Quark – Milchprodukte aus eigener Hofkäserei
- ›Bio-Fleisch und Wurst – Aus eigener Demeter-Tierhaltung (30 Milchkühe und Mutterkuhherde)
- ›Biosortiment Ergänzung – Umfangreiches Biosortiment im Hofladen
- ›Frischfleisch-Sondertermine – Mehrmals pro Jahr eigens angekündigte Schlachttage
Häufige Fragen
Wann hat der Hofladen geöffnet?
Donnerstag und Freitag von 13 bis 18 Uhr. Zusätzlich gibt es mehrmals pro Jahr Frischfleisch-Sondertermine.
Ist der Hof bio-zertifiziert?
Ja, Hof Zandershagen ist Demeter-zertifiziert und arbeitet biologisch-dynamisch, ohne chemisch-synthetische Dünger, Herbizide oder Pestizide.
Was wird angeboten?
Käse aus eigener Hofkäserei (Schnitt- und Frischkäse), Butter, Joghurt, Quark, Fleisch und Wurst aus eigener Tierhaltung sowie ein umfangreiches Biosortiment.
Wer betreibt den Hof?
Gaby Fiebig und Ture Gustavs gemeinsam mit Marie Metz, die seit 2021 als Hofnachfolgerin auf 260 Hektar Land mit 30 Milchkühen und einer Mutterkuhherde arbeitet.
Verifiziert mit 6 Quellen– Belege anzeigen
- Hof Zandershagen, Dorfstr. 20, 18461 Richtenberg OT Zandershagen (Mecklenburg-Vorpommern) - Inhaber Gaby Fiebig und Ture Gustavs
„Dorfstr. 20, 18461 Richtenberg OT Zandershagen; Wir freuen uns auf Ihren Besuch, Gaby Fiebig und Ture Gustavs vom Hof Zandershagen"
- Demeter-zertifizierter biologisch-dynamischer Betrieb
„Hof Zandershagen - Demeter-Betrieb, biologisch-dynamisch wirtschaftend"
- Hofladen geöffnet Donnerstag und Freitag 13 bis 18 Uhr
„Donnerstag und Freitag von 13 bis 18 Uhr"
- 260 Hektar Fläche, 30 Milchkühe plus Bullen, Jungtiere, kleine Mutterkuhherde
„260 Hektar bewirtschaftet; 30 Milchkühe plus Bullen, Jungtiere, kleine Mutterkuhherde"
- Eigene Hofkäserei mit handwerklicher Käseherstellung aus Hofmilch, Lab und Kräutern
„Hofkäserei mit handwerklicher Käseherstellung, Schnitt- und Frischkäsespezialitäten"
- Marie Metz steht seit 2021 als Hofnachfolgerin im Übergabeprojekt
„Seit 2021 ist Marie Metz als Nachfolgerin auf dem Hof"
Recherchiert und verifiziert am 19.5.2026
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Dorfstraße 20, 18461 Richtenberg
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