Weingut Richard Scheid
Weingut Richard Scheid, Im Stephansberg, 56856 Zell-Merl/Mosel: 6,5 ha Bio-Steillagen (DE-Öko-039). Merler Riesling (Königslay-Terrassen, Stephansberg). Spay 25 Gutsausschank (1540er Fachwerkhaus). 2 Ferienwohnungen.
Sortiment & Besonderheiten
Das Weingut Richard Scheid in Zell-Merl an der Mosel (Rheinland-Pfalz) wird in der 4. Generation von Matthias Scheid und seinem Sohn Julian geführt. Julian absolvierte ein Oenologie-Studium an der Hochschule Geisenheim (Abschluss 2018) sowie ein Praktikum bei Weingut Knebel in Winningen. Die Rebfläche umfasst 6,5 Hektar in 36 Einzelparzellen auf den Steillagen von Zell-Merl; Boden: Devonschiefer mit Quarziteinschlüssen. Das Weingut ist ökologisch bewirtschaftet (DE-Öko-039), ohne synthetische Herbizide oder Insektizide. Schwerpunkt ist Riesling aus vier Merler Einzellagen: Merler Königslay-Terrassen, Merler Stephansberg, Merler Fettgarten und Merler Klosterberg. Ausbau in Edelstahl und traditionellen 1.000-Liter-Mosel-Fuderfässern, mindestens vier Monate Feinhefekontakt nach Spontangärung. Daneben Weißburgunder, Grauburgunder, Dornfelder, Frühburgunder und Spätburgunder. Julian Scheid betreibt gemeinsam mit Sommelier Rienne Bilz den Gutsausschank Spay 25 (In Spay 36, 56856 Zell-Merl) – ein Fachwerkgebäude aus dem Jahr 1540, denkmalgeschützt, direkt am Moselufer, mit Gewölbekeller und Moselufer-Garten. Am Weingut stehen zwei Ferienwohnungen mit Südlage und Moseltal-Blick zur Verfügung.
Weingut Richard Scheid, Im Stephansberg, 56856 Zell-Merl/Mosel: 4. Generation, 6,5 ha Bio-Steillagen (DE-Öko-039), Merler Riesling. Gutsausschank Spay 25 (1540er Fachwerkhaus, Moselufer). 2 Ferienwohnungen.
Angebot im Detail
- ›Riesling aus Merler Einzellagen (Bio) – Merler Königslay-Terrassen, Stephansberg, Fettgarten, Klosterberg. 6,5 ha Steillagen, Devonschiefer. Bio DE-Öko-039. Spontangärung, Fuder-Ausbau.
- ›Gutsausschank Spay 25 – In Spay 36, 56856 Zell-Merl. Fachwerkhaus 1540 (denkmalgeschützt), direkt am Moselufer. Julian Scheid (Wein) + Rienne Bilz (Küche). Walk-in only, Saison-Speisekarte, Kamin-Gewölbekeller, Moselufer-Garten.
- ›2 Ferienwohnungen am Weingut – Im Stephansberg, 56856 Zell-Merl. Südlage, Blick ins Moseltal. Buchung über das Weingut.
Häufige Fragen
Was ist der Gutsausschank Spay 25 beim Weingut Richard Scheid?
Spay 25 ist ein Gutsausschank in Zell-Merl (In Spay 36), den Julian Scheid gemeinsam mit Sommelier Rienne Bilz betreibt. Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1540, ist denkmalgeschützt und liegt direkt am Moselufer – mit Gewölbekeller, Kamin und Garten. Walk-in, keine Reservierung möglich.
Ist das Weingut Richard Scheid in Zell-Merl ökologisch?
Ja. Das Weingut ist zertifiziert ökologisch bewirtschaftet (DE-Öko-039) – keine synthetischen Herbizide oder Insektizide, keine gentechnisch veränderten Organismen. Die 6,5 Hektar Steillagen (36 Parzellen) bestehen aus Devonschiefer und Quarzit.
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Weingut Richard Scheid, Im Stephansberg, 56856 Zell-Merl (Mosel/RLP). Inhaber: Matthias Scheid + Sohn Julian Scheid (4. Generation; Julian: Oenologie-Studium Geisenheim bis 2018). 6,5 ha, 36 Einzelparzellen, Merler Steillagen (Devonschiefer + Quarzit). Biologisch bewirtschaftet DE-Öko-039. Lagen: Königslay-Terrassen, Stephansberg, Fettgarten, Klosterberg.
„Weingut Richard Scheid Zell-Merl. Im Stephansberg. Julian Matthias Scheid. Bio DE-Öko-039. Riesling Steillagen."
- Gutsausschank Spay 25 (Weingut Richard Scheid + Sommelier Rienne Bilz): In Spay 36, 56856 Zell-Merl. Fachwerkgebäude von 1540, denkmalgeschützt, direkt am Moselufer. Walk-in only, kein Reservierungssystem; Saison-Küche, Gewölbekeller mit Kamin, Moselufer-Garten. Außerdem 2 Ferienwohnungen am Weingut (Im Stephansberg, Südlage, Moseltal-Blick).
„Spay 25 Zell-Merl Mosel. 1540 Fachwerkhaus. Gutsausschank Julian Scheid. Moselufer-Garten."
Recherchiert und verifiziert am 28.5.2026
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Im Stephansberg, 56856 Zell (Mosel)
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