Bäckerei VOLLKERN in Temnitztal-Rohrlack: Demeter-Bio-Bäckerei seit 2000 von Volker Apitz - Hofladen+Café, Versand, eigenes Demeter-Getreide aus Brandenburg/Sachsen-Anhalt.
Sortiment & Besonderheiten
Die Bäckerei VOLLKERN GmbH in Lindenhof 2, 16845 Temnitztal-Rohrlack (Landkreis Ostprignitz-Ruppin, Brandenburg) wurde im Jahr 2000 von Bäckermeister Volker Apitz gegründet. Die Bäckerei ist Demeter-zertifiziert und verarbeitet ausschließlich Bio-Getreide von Demeter-Höfen aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt - das Korn wird in der Bäckerei direkt gemahlen oder zu Keimlingen weiterverarbeitet. Im Sortiment finden sich Roggen-, Dinkel-, Weizen-, Vollkorn- und Mischbrote, Brötchen, Essener Brot, Klein-Gebäck, glutenfreie Backwaren und ein Brot-Abo. Die Verpackung ist plastikfrei. Verkauft werden die Backwaren im Hofladen direkt vor Ort, im angeschlossenen Café sowie in Bio-Läden in Berlin und im Norden/Westen Brandenburgs. Über den Online-Shop wird deutschlandweit versandt - bei Bestellungen ab 60 Euro sogar versandkostenfrei. Die Backwaren werden innerhalb von 24 Stunden nach dem Backen ausgeliefert. Bäckermeister Volker Apitz bietet zusätzlich Backkurse an.
Demeter-Bio-Bäckerei seit 2000 im Brandenburger Ostprignitz-Ruppin - eigenes Getreide, Hofladen+Café, Brot-Abo und Versand in 24h.
Angebot im Detail
- ›Demeter-Brote (Roggen, Dinkel, Weizen, Vollkorn) – Aus eigenem oder regionalem Demeter-Getreide, in der Bäckerei gemahlen
- ›Essener Brot – Aus gekeimtem Demeter-Getreide
- ›Glutenfreie Backwaren – Spezielle Linie für Allergiker
- ›Brot-Abo – Abonnement für regelmäßige Brot-Lieferung
- ›Hofladen und Café – Direkter Verkauf am Hof mit angeschlossenem Café
- ›Versand deutschlandweit – Plastikfrei verpackt, innerhalb 24h nach Backen ausgeliefert; ab 60 Euro versandkostenfrei
- ›Backkurse Bäckermeister Apitz – Persönliche Backkurse vom Gründer
- ›Belieferung Bio-Läden Berlin/Brandenburg – Naturkostläden im Norden und Westen Brandenburgs sowie Berlin
Häufige Fragen
Seit wann gibt es die Bäckerei Vollkern?
Seit dem Jahr 2000 - gegründet von Bäckermeister Volker Apitz in Rohrlack (Temnitztal).
Welche Bio-Zertifizierung hat die Bäckerei?
Demeter - das Getreide kommt von Demeter-Höfen aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt und wird in der Bäckerei direkt gemahlen oder zu Keimlingen verarbeitet.
Kann man Brote per Versand bestellen?
Ja, plastikfrei verpackt und innerhalb von 24 Stunden nach dem Backen ausgeliefert. Bei Bestellungen ab 60 Euro versandkostenfrei. Auch ein Brot-Abo wird angeboten.
Gibt es Backkurse?
Ja, Bäckermeister Volker Apitz bietet persönliche Backkurse an. Der angeschlossene Hofladen mit Café in Rohrlack ist ebenfalls direkt für Besucher geöffnet.
Verifiziert mit 5 Quellen– Belege anzeigen
- Bäckerei VOLLKERN GmbH, Lindenhof 2, 16845 Temnitztal-Rohrlack (Brandenburg, Landkreis Ostprignitz-Ruppin) - gegründet 2000 von Volker Apitz
„Lindenhof 2, 16845 Temnitztal/OT Rohrlack; Volker Apitz; Bäckerei Vollkern seit 2000"
- Demeter-zertifizierte Bio-Bäckerei - eigenes Getreide von Demeter-Höfen aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt, frisch in der Bäckerei gemahlen oder zu Keimlingen verarbeitet
„Demeter-Bäckerei; Demeter-Getreide aus Brandenburg und Sachsen-Anhalt; in der Bäckerei gemahlen oder zu Keimlingen verarbeitet"
- Sortiment: Roggen-, Dinkel-, Weizen-, Vollkorn- und Mischbrote, Brötchen, Essener Brot, Klein-Gebäck, glutenfreie Backwaren, Brot-Abo, plastikfreie Verpackung und Versand
„Roggen, Dinkel, Weizen, Vollkorn, Mischbrote; Brötchen; Essener Brot; Glutenfrei; Brot-Abo; plastikfrei verpackt"
- Belieferung Bio-Läden in Berlin und im Norden und Westen Brandenburgs - Hofladen + Café direkt am Hof; Bäckermeister Volker Apitz gibt Backkurse
„Bio-Läden Berlin, Brandenburg Nord und West; Hofladen und Café am Hof; Backkurse Bäckermeister Volker Apitz"
- Bei Bestellungen ab 60 Euro versandkostenfrei, Lieferung innerhalb von 24 Stunden nach dem Backen
„ab 60 Euro versandkostenfrei; 24 Stunden nach dem Backen"
Recherchiert und verifiziert am 20.5.2026
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Lindenhof 2, 16845 Temnitztal
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