Albquell Bräuhaus in Trochtelfingen (Schwäbische Alb): Familienbrauerei seit 1851, 5. Generation. Mit hauseigenem Quellwasser – 8 Sorten. Gaststätte Di–Sa, Hotel, Bierkrug-Museum.
Sortiment & Besonderheiten
Das Albquell Bräuhaus in Trochtelfingen blickt auf über 170 Jahre Brauereigeschichte zurück: Josef Schmid gründete den Betrieb 1851; heute führt Lambert Schmid die Auberger & Schmid GmbH & Co. in fünfter Generation. Namengebend ist das hauseigene Albquell-Quellwasser aus dem Karstgestein der Schwäbischen Alb, mit dem alle Biere gebraut werden. Das Sortiment umfasst acht Sorten: Bräu Josef Dunkel (5,4 %), Urtrunk Kellerpils (5,1 %), Hefeweizen (5,3 %), Edelbier Export (5,0 %), Pilsner (4,9 %), Urtyp Hell (5,0 %), saisonales Festbier (5,2 %) und Alb-Radler (2,3 %). Das dunkle Bräu Josef ist nach Brauereigründer Josef Schmid benannt. Die Brauereigaststätte am Lindenplatz 6 öffnet Dienstag bis Donnerstag ab 16 Uhr (Küche 17–21 Uhr), Freitag und Samstag ab 10 Uhr (Mittagsküche 11:30–14 Uhr, abends 17–21 Uhr); Sonntag und Montag ist Ruhetag. Schwäbische Hausmannskost – freitags Kutteln, samstags frischer Fleischkäse – steht auf der Wochenkarte. Das angeschlossene Hotel bietet 11 Doppel-, 9 Einzel- und 2 Dreibettzimmer. Im Haus ist außerdem ein Bierkrug- und Bierdeckelmuseum mit über 1.000 historischen Exponaten integriert. Ein Biergarten an der Seckach rundet das Angebot ab.
Familienbrauerei in Trochtelfingen (Schwäbische Alb) seit 1851, 5. Generation. Alle 8 Biere mit hauseigenem Albquell-Quellwasser. Bierkrug-Museum mit 1.000+ Exponaten. Gaststätte, Hotel und Biergarten.
Angebot im Detail
- ›Biere mit Albquell-Quellwasser – Bräu Josef Dunkel (5,4 %), Urtrunk Kellerpils (5,1 %), Hefeweizen (5,3 %), Edelbier Export (5,0 %), Pilsner (4,9 %), Urtyp Hell (5,0 %), Festbier (5,2 %), Alb-Radler (2,3 %). Alle Biere mit hauseigenem Karstquellwasser.
- ›Brauereigaststätte & Hotel – Gaststätte Di–Do 16–23 Uhr, Fr–Sa 10–23 Uhr (So/Mo Ruhetag). Schwäbische Hausmannskost, Biergarten an der Seckach. Hotel: 11 DZ, 9 EZ, 2 Dreibettzimmer.
- ›Bierkrug- und Bierdeckelmuseum – Über 1.000 historische Bierkrüge und Bierdeckel direkt im Brauereigebäude. Kostenlose Besichtigung.
Häufige Fragen
Was ist das Besondere am Albquell Bräuhaus in Trochtelfingen?
Das Albquell Bräuhaus braut seit 1851 alle Biere mit hauseigenem Quellwasser aus dem Karstgestein der Schwäbischen Alb. Im Brauereikomplex befindet sich ein Bierkrug- und Bierdeckelmuseum mit über 1.000 historischen Exponaten. Die Brauerei ist seit fünf Generationen im Besitz der Familie Schmid.
Wann ist die Gaststätte des Albquell Bräuhaus geöffnet?
Die Brauereigaststätte ist Dienstag bis Donnerstag ab 16 Uhr (Küche ab 17 Uhr) sowie Freitag und Samstag ab 10 Uhr geöffnet. Sonntag und Montag ist Ruhetag.
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- Albquell Bräuhaus, Lindenplatz 6, 72818 Trochtelfingen (Schwäbische Alb). Gegründet 1851 von Josef Schmid; heute Lambert Schmid, 5. Generation. Brauereigaststätte Di–Do 16–23, Fr–Sa 10–23 Uhr. Hotel (11 DZ, 9 EZ). Bierkrug- und Bierdeckelmuseum mit über 1.000 Exponaten. Alle Biere mit hauseigenem Albquell-Quellwasser gebraut.
„Albquell Bräuhaus Trochtelfingen. Lindenplatz 6. Gegründet 1851. Lambert Schmid. Albquell-Quellwasser. Gaststätte Di–Sa. Hotel. Museum."
- Albquell Bräuhaus Trochtelfingen: Sorten Bräu Josef Dunkel (5,4 %), Urtrunk Kellerpils (5,1 %), Hefeweizen (5,3 %), Edelbier Export (5,0 %), Pilsner (4,9 %), Urtyp Hell (5,0 %), Festbier (5,2 %), Alb-Radler (2,3 %). Brauerei Auberger & Schmid GmbH & Co. Trochtelfingen hat Erstdokument 1161; ehemals Hohenzollern-Territorium bis 1925.
„Albquell Bräuhaus. Trochtelfingen. Founded 1851. Auberger & Schmid. Bräu Josef, Urtrunk, Weizenbier, Edelbier."
Recherchiert und verifiziert am 28.5.2026
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Lindenplatz 6, 72818 Trochtelfingen
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