Auerbräu

Die Auerbräu GmbH in Rosenheim (Münchener Straße 80) geht auf Johann Auer zurück, der 1887 das Grundstück erwarb und am 17. September 1889 mit dem Brauen begann. Das Firmenemblem ist der Auerhahn. 1913 wurde die Brauerei zur GmbH; seit 1984 hält die Paulaner Brauerei Gruppe (Schörghuber-Konzern) die Mehrheit. Zum 30. Dezember 2025 erfolgte eine Umfirmierung zur Rosenheimer Spezialitätenbrauerei GmbH, während das Markenportfolio unter den Namen Rosenheimer und Auerbräu weiterläuft. Das Brauwasser stammt seit 1996 aus einem 120 m tiefen Tiefbrunnen mit besonders weichem Wasser. Das Sortiment umfasst Rosenheimer Helles (4,9 %), Pils (5,0 %), Dunkel (5,5 %), Märzen (5,6 %), Hefe Weißbier (5,5 %), Leichte Weiße (2,9 %), den kellertypischen 111er Zwickl (5,0 %) sowie die Johann-Auer-Serie (Spezial Hell, Dunkle Weiße 5,5 %, Weißbierbock); außerdem die Marke Chiemseer. Herausragendes Merkmal ist die DLG-Qualitätsprüfung: Seit 1988 gewinnt die Brauerei ununterbrochen Gold — bundesweit einmalig. 2024 wurden zehnfach DLG-Gold vergeben. Das Wirtshaus Zum Johann Auer (Färberstraße 17, am Ludwigsplatz mit Terrasse über dem Mühlbach) ist Mo 17–23h, Di–Sa 10–23h geöffnet. Brauereiführungen finden seit 1998 statt (~1.000 Besucher/Jahr, inkl. Verkostung und Brotzeit).