Brauhaus

Hoppen un Molt

Quellen-geprüftFriedrich-Barnewitz-Straße 3, 18119 Rostock

Hoppen un Molt, Alexandrinenstraße 49, 18119 Warnemünde (Rostock/MV): seit 2015, erste Handwerksbrauerei Warnemündes. Reinheitsgebot: Pilsener, Pale Ale, IPA 6%, Weizen, Irish Stout, Helles. Apfel-Cider.

Sortiment & Besonderheiten

Die Brauerei Hoppen un Molt im Ostseebad Warnemünde (Rostock) wurde 2015 von Sylvie und Henry als erste Handwerksbrauerei des Badeorts gegründet. Der Name ist plattdeutsch für 'Hopfen und Malz'. Der Brauerei-Shop in der Alexandrinenstraße 49 ist die Anlaufstelle für Kauf und Ausschank; die eigentliche Produktion findet in der Friedrich-Barnewitz-Straße statt. Im Sortiment: sieben eigene Biere nach Reinheitsgebot, gebraut in kleinen Chargen – Greizer Pilsener (4,9 %), Pale Ale (4,9 %), Helles Lager (5,1 %), India Pale Ale (6,0 %), Weizen (5,1 %), Irish Stout (4,9 %, schokoladig-röstmalzbetont) und Brown Ale (4,5 %, malzig-erdig). Dazu kommt der Apfel-Cider 'Wein-Scholle' (3,0 %, trocken, leicht prickelnd). Auf Anfrage werden Spezialbiere mit personalisierten Etiketten für Hochzeiten und Feste produziert. Öffnungszeiten variieren saisonal: Sommer (Juli–September) täglich 12–19 Uhr; Frühjahr/Herbst Dienstag bis Sonntag 12–19 Uhr; November bis Dezember Mittwoch bis Sonntag 12–18 Uhr. Januar und Februar geschlossen (Winterpause).

Hoppen un Molt Warnemünde (Rostock/MV): seit 2015, erste Handwerksbrauerei Warnemündes. 7 Eigenbiere nach Reinheitsgebot (Pilsener, IPA 6%, Irish Stout, Brown Ale) + Apfel-Cider. Kleinchargen-Brauerei direkt am Ostseebad.

Angebot im Detail

›Eigenbier-Sortiment (7 Sorten + Cider) – Pilsener 4,9%, Pale Ale 4,9%, Helles Lager 5,1%, IPA 6,0%, Weizen 5,1%, Irish Stout 4,9%, Brown Ale 4,5%. Apfel-Cider 'Wein-Scholle' 3,0%. Alle Biere Reinheitsgebot, Kleinchargen-Abfüllung, Mehrweg.
›Brauerei-Shop Alexandrinenstraße 49 – Alexandrinenstraße 49, 18119 Warnemünde. Saisonal geöffnet: Sommer tägl. 12–19 Uhr, Frühjahr/Herbst Di–So 12–19 Uhr, Winter Mi–So 12–18 Uhr. Jan/Feb Winterpause.

Häufige Fragen

Wann hat Hoppen un Molt in Warnemünde geöffnet?

Die Öffnungszeiten sind saisonal: Im Sommer (Juli–September) täglich 12–19 Uhr, im Frühjahr und Herbst Dienstag bis Sonntag 12–19 Uhr, im Winter (ab November) Mittwoch bis Sonntag 12–18 Uhr. Januar und Februar ist Winterpause.

Welche Biere werden bei Hoppen un Molt in Warnemünde gebraut?

Hoppen un Molt braut sieben eigene Biere nach Reinheitsgebot: Pilsener (4,9%), Pale Ale (4,9%), Helles Lager (5,1%), India Pale Ale (6,0%), Weizen (5,1%), Irish Stout (4,9%) und Brown Ale (4,5%). Dazu gibt es den Apfel-Cider 'Wein-Scholle' (3,0%).

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Hoppen un Molt, Alexandrinenstraße 49, 18119 Warnemünde (Rostock). Brauerei-Shop; Produktionsanlage: Friedrich-Barnewitz-Straße 3, 18119 Warnemünde. Inhaber: Sylvie und Henry. Gegründet 2015 als erste Handwerksbrauerei Warnemündes. Name plattdeutsch für 'Hopfen und Malz'.
„Hoppen un Molt Warnemünde. 2015. Erste Brauerei Warnemündes. Alexandrinenstraße 49. Sylvie Henry."
https://hoppen-molt.de/
Eigenbiere Hoppen un Molt (alle Reinheitsgebot, untergärig und obergärig): Pilsener 4,9%, Pale Ale 4,9%, Helles Lager 5,1%, India Pale Ale 6,0%, Weizen 5,1%, Irish Stout 4,9%, Brown Ale 4,5%. Zusätzlich: Apfel-Cider 'Wein-Scholle' 3,0% (trocken, leicht prickelnd). Saisonale Öffnungszeiten: Sommer täglich 12–19 Uhr, Winter Mi–So 12–18 Uhr.
„Hoppen Molt Bier Warnemünde. Pilsener IPA Stout Weizen Brown Ale. Cider. Reinheitsgebot. Mehrweg."
https://hoppen-molt.de/

Recherchiert und verifiziert am 28.5.2026