Brandholz Brauerei im Brauhaus Melkendorf - Litzendorf bei Bamberg. Fraenkisches Lagerbier, naturbelassen. Kellerpils, Bockbier, Barrique-Bock. Direktausschank nach Termin.
Sortiment & Besonderheiten
Die Brandholz Brauerei wurde 2019 von Christian Grasser (Braumeister), Raimund Krug und Johannes Lang als Wiederbelebung der traditionsreichen Brauerei Winkler Melkendorf gegruendet, die im Januar 2016 geschlossen hatte. Im historischen Brauhaus-Areal in Litzendorf-Melkendorf bei Bamberg brauen sie nach eigenem Anspruch als erste Rock-n-Roll-Brauerei Frankens. Das Sortiment umfasst naturbelassene, untersaeurige Biere: Golden Brown (Lagerbier, 5,3 % vol.), das Kellerpils Underground, den blonden Springbock (6,8 % vol.), das dunkle Bockbier Brandholzboekin Red (7 % vol., Wiener Malz) sowie Overdrive - einen Barrique-Bock (9 % vol.), der im Laphroaig-Whisky-Fass reift. Ein klassisches Kuehlschiff gehoert zur Ausstattung. Der Biergarten und der jaehrliche Bockbieranstich (Samstag vor Buss- und Bettag) sind feste Veranstaltungen.
Brandholz Brauerei Melkendorf - seit 2019 fraenkische Gutsbrauerei mit Kuehlschiff, naturbelassenem Golden Brown, Barrique-Bock Overdrive und jaehrlichem Bockbieranstich.
Angebot im Detail
- ›Golden Brown & Underground (Lager & Kellerpils) – Golden Brown: naturbelassenes Lagerbier, 5,3 % vol., 13,4 Grad SW, untergaerig; Underground: fruchtig gehopftes Kellerpils (Sommer-Saisonbier)
- ›Bockbiere (Springbock, Brandholzboekin Red, Overdrive) – Springbock (blond, 6,8 %); Brandholzboekin Red (dunkel, 7 %, Wiener Malz); Overdrive (Barrique-Bock 9 %, Laphroaig-Whisky-Fass gereift)
- ›Bockbieranstich & Gastronomie – Jaehrlicher Bockbieranstich (Samstag vor Buss- und Bettag); Biergarten; Gastronomie mit Forellen aus eigener Aufzucht und fraenkischen Brotzeiten
Häufige Fragen
Wie ist die Brandholz Brauerei in Litzendorf entstanden?
Die Brandholz Brauerei wurde 2019 als Wiederbelebung der Brauerei Winkler Melkendorf (bis 2016) gegruendet. Sie brauen im historischen Brauhaus-Areal in Litzendorf-Melkendorf bei Bamberg.
Welche Biere braut die Brandholz Brauerei?
Naturbelassene Biere: Golden Brown (Lagerbier 5,3 %), Underground (Kellerpils), Springbock (Bock 6,8 %), Brandholzboekin Red (Bockbier 7 %), Overdrive (Barrique-Bock 9 %, Laphroaig-Fass) und Paranoid (Porter 5,5 %).
Verifiziert mit 2 Quellen– Belege anzeigen
- Brandholz Brauerei GmbH, Otterbachstrasse 13, 96123 Litzendorf (OT Melkendorf); gegruendet 2019 von Christian Grasser, Raimund Krug und Johannes Lang als Wiederbelebung der Brauerei Winkler Melkendorf; eigenes Kuehlschiff; Biermarke: Golden Brown, Underground, Springbock, Brandholzboekin Red, Overdrive
„brandholz-brauerei.de: Brandholz Brauerei GmbH, Otterbachstrasse 13, 96123 Litzendorf-Melkendorf. Gegruendet 2019. Fraenkische Gutsbrauerei, Kuehlschiff."
- Biersorten: Golden Brown (Lagerbier natur, 5,3 % vol.), Underground (Kellerpils), Springbock (blond, 6,8 % vol.), Brandholzboekin Red (Bockbier 7 %), Overdrive (Whisky-Barrique-Bock 9 %, Laphroaig-Fass); jaehrlicher Bockbieranstich; Gastronomie mit Forellen
„bierland-franken.de: Brandholz Brauerei, Litzendorf-Melkendorf. Biersorten: Golden Brown, Underground, Springbock, Brandholzboekin Red, Overdrive (Barrique). Bockbieranstich jaehrlich."
Recherchiert und verifiziert am 29.5.2026
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Otterbachstraße 13, 96123 Litzendorf
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